2025年3月3日
在消费升级和生活节奏加快的背景下，消费者对食品的需求正在经历深刻变革。除了满足基本的食物功能外，现代消费者越来越重视健康、品质以及产品所承载的情感附加值。正是在这种趋势下，甜间树里手工烘焙创始人王娟凭借其独特的经营理念，在竞争激烈的烘焙市场中走出了一条别具一格的道路。
从家庭厨房到专业品牌
王娟投身甜品行业的初衷源于对家庭的爱。“我一直喜欢为孩子亲手制作甜品，选用最优质的食材，确保吃得放心。”她回忆道。当她开始将这些自制的甜品分享给朋友时，得到了意想不到的好评，尤其是家长们对她使用优质食材的认可和支持，让她意识到这可能是一个新的事业起点。
“朋友们常说‘给孩子吃很放心’，这种反馈给了我极大的成就感。”王娟表示。一些家长甚至主动找到她，愿意预付费用，请她为孩子们制作日常小甜品。这一过程不仅验证了市场上对高品质甜品的强烈需求，也坚定了王娟打造身边触手可及的高品质甜品品牌的决心。
坚持手工制作，守护品质初心
在过去7年的品牌发展历程中，王娟见证了消费者需求的动态变化。特别是在近两年，随着公众对健康养生的关注度显著提升，烘焙领域也不例外。尽管市场上低价蛋糕层出不穷，但越来越多的消费者倾向于选择质价比更高的甜品，表明单纯依靠价格策略已无法满足当前市场的多元化需求。
面对烘焙行业日益被机器流水线和预制蛋糕主导的趋势，甜间树里选择了与众不同的道路——坚持手工制作。“我们始终坚持慢工出细活的理念，旨在还原食材最本真的味道。”王娟强调，“这不仅是对品质的极致追求，更是对消费者健康的负责态度。”
设计独特，传递情感
除了在品质上严格把控，甜间树里在蛋糕设计方面同样独具匠心。王娟指出：“我们始终站在客户的角度，深入了解每位客户的需求和背后的故事，为每一款蛋糕赋予独特的祝福与意义。”因此，许多高端客户在挑选重要礼物时，会毫不犹豫地选择甜间树里的蛋糕，将其视为传递情感的最佳载体。
谈及对蛋糕行业的看法，王娟展现了深刻的洞察力：“当前中国的蛋糕市场发展空间巨大，但在这样的市场环境下，蛋糕行业的发展不应局限于价格竞争，而应更加注重满足消费者对健康和情感的双重核心需求，这才是实现行业可持续发展的关键所在。”
展望未来，持续创新
展望未来，甜间树里将继续致力于优化产品品质，选用更优质的原料，并不断升级产品线。据王娟透露，团队计划开发低糖健康的蛋糕系列，针对不同年龄、不同健康需求的人群提供个性化的口味定制服务。
“我希望每一款蛋糕都能凭借自身卓越的品质，成为客户传递情感的桥梁，真正做到用产品说话，用品质赢得市场。”王娟对甜间树里的未来充满信心。通过不断提升服务质量，从售前咨询的专业解答到售后保障的及时响应，甜间树里始终秉持“客户体验至上”的理念，获得了超过80%的品牌客户复购率，这是对其服务品质的高度认可。